Direction Correns, un petit village caché dans le Var. Premier village Bio français (dès 1995). À l'abri des regards, après un petit pont de pierres, une route assez rustique s'offre à vous le Domaine des Aspras. Un domaine Biologique qui a déjà son lot...
C'est un très beau cadre le domaine Saint André de Figuière. Proche du parc zoologique au coeur de La Londes les Maures, les conditions sont excellentes pour obtenir un bon vin. De plus le vin produit est biologique. Un vrai plus qui donne encore plus...
C'est une bonne nouvelle pour les amateurs du Château de l'Aumérade. La Cuvée Marie-Christine Rosé 2011 est sortie. J'étais un peu frustré il y a quelques mois car quand je me suis rendu au Château. Elle était déclarée comme victime de son succès. La...
La présence de VOSS dans les plus grands hôtels du globe prouve qu'elle à mérité sa place d'eau embouteillée la plus pure. Sa place chez Colette est donc garantie. Pour 5e50 vous pouvez en déguster 80cl et ça vaut vraiment le détour. Vous me dites que...
Après un Week-end de folie, entre dégustation des vins du Château de l'Aumérade et mon retour sur Paris mon frigo ne s'est pas rempli... Heureusement il restait deux patates et çà c'est bien pour les frittes. Il restait des oignons, du fromage râpé, une...
Comme vous pouvez le constater, j'adore les frites. Quitte à passer pour un gros (ce que j'assume) voici le dîner. Je ne vous présente plus comment faire les frites. Ce serait perdre du temps. Par contre laisser laissez vous tenter par un sandwich qui...
Invité à l'avant première du Nouveau film de Rabah Ameur-Zaïmeche au Cinéma de L'étoile (non loin des Champs Elysées) par les Cahiers du Cinéma, je suis allé tester pour vous "Les Chants de Mandrin". Pour être franc, j'avais très peur: je ne connaissais...
Ce lundi, j'ai une envie de légumes et il fait froid. Quoi de mieux que de se faire alors des frites et une soupe ? Pour les frites changeons d'ingrédient. Passons au potiron. Légume de Saison, même préparation que les patate et hop! Dans la friteuse......
La nouvelle est tombée ce midi. L'éclair à l'orange arrive chez Fauchon ! Sur-vitaminé et il le faut ! Pour se le procurer il faut se rendre au 24-26 Place de la Madeleine. Vous pouvez aussi vous le procurer au bureau des commandes. Contact: +33 1 70...
On dit que les bonnes choses ont une fin, moi je dis qu'elles ont un goût. Et c'est à chacun de voir. Pour Pierre Hermé le 24 Janvier à goût d'Ispahan et pour cause le FETISH ISPAHAN fait sa saison jusqu'au 4 Mars 2012. C'est l'occasion de déguster les...
Quoi de plus agréable que de se balader sous la neige le soir à Mont-martre ? C'est ce que j'ai eu la chance de faire ce Week-end avec des amis. Ensuite direction Le Café des 2 Moulins pour aller boire un coup! Sachant qu'il neigeait sur presque toute...
Il fait froid, on a pas envie de sortir de chez soi. On regarde juste le temps par la fenêtre. Pour garder le moral, comprenez votre chance de rester au Chaud! Prenez une casserole, faite bouillir de l'eau. Rajouter la pomme de terre coupée en tranche....
A l'heure où les cadeaux de la St Valentin deviennent la priorité de certains, je me suis permis de vous faciliter un peu du travail. C'est en passant chez DALLOYAU que j'ai trouvé le cadeau de St Valentin rêvé. Du moins si vous décidez de vous perdre...
Pierre Hermé a toujours le soin de transmettre le plaisir. Il faut que chaque Macaron soit vecteur d'émotion, de plaisir. Objectif atteint avec ce subtil Jardin Enchanté. Aves des Valeurs sûres: Framboise,Citron vert et piment d'Espelette. On connaissait...
Prenez des Belles de Fontenay, faites les vapeurs avec de la fleur de sel. Au bout de 10/20 min sortez les. Une fois tranchées, rajoutez de la crème fraîche épaisse et assaisonnez avec un peu de fleur de sel à nouveau et un peu de poivre. C'est prêt,...
Le froid, la grisaille, tout cela donnent des envies de sucré & du réconfort. Pour nous Pierre Hermé lance son macaron Infiniment Chocolat Pérou. Au programme une belle longueur en bouche pour un goût intense. C'est une serie limité donc ne tardez pas...
Réglisse et violette. Un brin floral mais surtout gourmand. L'idéal quand on voit comment les températures chutent en quelques jours. Le réconfort est proche de nous. En boutiques Pierre Hermé ? // Violet and Liquorice for this Macaron. A floral & yummy...
Les fêtes de fin d'année arrivent, les températures chutent et on recherche le plaisir dans le sucré. Découvert lors de la semaine du goût en tant que traiteur, Flore Lugagne (finaliste 2009 - "Un dîner presque parfait") nous présente de délicieux financiers...
Dernier Jardin de l'année 2012. Après la Violette-Réglisse, voici le Macaron Jardin d'Antan à la Violette-Anis. Personnellement l'alliance des deux est réussie, mais ce n'est pas mon Macaron préféré. Une curiosité qui vaut quand même le détour. Pour les...
Le temps passe au gris, les températures chutent, oui la fin d'année arrive. Pour accompagner les fêtes, pourquoi ne pas se laisser séduire par les pâtes de fruits de SEBASTIEN GAUDARD ou encore ses fruits confits pour les 13 desserts de Noël ? // Why...
Découverte place de la Madeleine cette magnifique bûche de Noël signée Fabien Brouillard débarque chez Fauchon. À l'honneur le chocolat blanc qui fait office de coque. Ensuite mousse de cassis où compotées de coing et brisures de biscuit croquant au chocolat...
Pour les fêtes, la cuisine à l’huile d’olive est tentante, encore plus si elle est truffée. C’est justement ce que nous propose Aix&Terra. Un mariage typiquement provençal : la truffe noire et l’huile d’olive. Un résultat fruité avec des notes d’olives...
On est le 21 Décembre 2012, histoire de se mettre dans l'ambiance, Apocalypse, le son de la jeune Luce, tout droit issue de la Nouvelle Star débarque pour une journée spéciale sur Csaveurslà. En perspective, le début d'une nouvelle ère, la nôtre ? Plus...
Comme chaque début d'année, le mois de Janvier est le grand rendez-vous des amateurs de galettes des Rois. Pierre Hermé nous en a fait découvrir plusieurs versions très réussies comme la Galette ISPAHAN. Cette année c'est au tour de la galette aux marrons...
Une petite fierté en étant varois, c'est de retrouver les châtaignes de Collobrières dans le Var chez Pierre Hermé sous forme de marrons glacés. Sinon deux autres versions sont disponnibles. Un marron glacé au chocolat mi-amer et une version au vieux...
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