CRÊPES FAÇON LADURÉE

C'est la Chandeleur, le temps n'est vraiment pas top et en plus, on reste à l'agence bosser.. Du coup pour ne pas saturer de notre semaine déjà bien chargée, on à décidé de faire des crêpes pour commencer. Histoire de bien commencer la journée pour mieux travailler ensuite.

Pour cela :  2 oeufs,  90g de Farine, 20 grammes de sucre, 20cl de lait et 20g de beurre & une cuillère d'huile.

On commence par la farine que l'on mélange au sucre puis les oeufs et le lait. On verse le beurre qui a été fondu au préalable et l'on rajoute l'huile au tout. Moi je me permet de rajouter des zestes de Kum-kuat et une cuillère à soupe de Whisky Jack Daniel. On fouette le tout, il ne faut plus de grumeaux. COURAGE ! ... Moi j'ai du mal.

Une fois l'atelier pâtisserie fini, on à commencer à se mettre au boulot. Du coup pour 11h c'est reparti sachant que la pâte à crêpes est reposée!!!

Sortez un peu de beurre que vous placez dans la poêle. Versez une louche puis amusez vous bien. Le but est d'éviter que la crêpe ne tombent par terre, ou pire: qu'elle reste collée au plafond...

Une fois les crêpes préparées c'est la guerre qui est déclarée pour l'accompagnement. Moi je les adore avec des morceaux de pêches que je fais caraméliser en les flambant au Whisky et une petite mousse au chocolat noir.

//2 eggs, 90g flour, 20 grams of sugar, 20 cl of milk and 20g butter & a tablespoon of oil.

Bien à vous 

Comments

[Manon]

Hmmm avec du Wisky ça doit être exquis :)

[Aurélien]

C'est très dur de résister...