Repas de Célibataire: La tarte à la tomate

De la Pâte Brisée:

250g de farine, 125g de beurre, une pincée de fleur de sel, deux jaunes d'oeufs et l'équivalent de quatre cuillères à soupe d'eau.

Faite fondre le beurre à part avant de tout mélanger.

Une fois la pâte prête, il ne reste plus qu'à la mettre dans un moule à tarte.

À la Garniture:

Basilic et purée de tomate. Une pointe de moutarde. Des rondelles de tomates, quelques lamelles de mozzarella et pour finir un peu de persil et autres épices (possibilité de mettre de l'oignon).

Puis la Cuisson:

 Au four à 160/180° mais surveillez la cuisson. Une fois la mozzarella bronzée, la tarte est prête!

Bon Appétit!

Bien à vous