PENDERYN SINGLE CASK STRAIGHT BURBON 60,7%

C'est assez beau, surtout si vous vous plongez dans son nez. Penderyn est une très belle Maison de Bourbon. Avec une expression toute particulière, on se laisse porter par ses notes et ses saveurs. L'ensemble des créations de la Maison sont réussies. Particulièrement une, Le PENDERYN Single Cask Straight Bourbon 60,7%.

On se laisse porter par un nez plein de finesse. Délicat, il nous invite dans un univers très végétal où les légumes rencontrent des plantes médicinales tandis que se dévoilent des notes boisées comme le chêne puis de l'épices avec un lit de cannelle pour finir sur de la réglisse dans un paysage d'agrumes citronnés.

La bouche se concentre sur des fruits rouges et noirs pour une sensation explosive. S'ajoutent des fruits exotiques à l'ensemble quand viennent nous surprendre des notes salines sur un lit végétal. 

La finale dévoile sa superbe avec des citrons confits où s'amusent la sauge , le gingembre et la cannelle. Si l'on se perd dans les fruits rouges et noirs qui réapparaissent, on se laisse porter par la mirabelle sur un retour du bois. 

C'est très beau. Un grand Bourbon. L'idéal pour les fêtes de fin d'année et pour les évènements exceptionnels. 

Pour plus d'informations, je vous invite à vous rendre sur le site de la Maison et même à l'acheter sur le site de la Maison du Whisky.

PENDERYN

www.penderynstore.com

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